タイレストラン＆カフェ　CHEDI LUANG

819円

ポピァソット(チェンマイシェフの作る特製春巻き)

鶏笹身と海老入りのヘルシーな一品。胡麻とナッツのスィートチリソースを添えて。

819円

プラーホイシェル（生貝柱とレモングラスの冷製）

新鮮な生貝柱とフレッシュなレモングラスのさわやかな冷製

924円

ヤムマックワー(焼き茄子のスパイシーサラダ)

天然海老と香ばしい焼き茄子の香りとヤムのソースが絶妙に絡み合った一番作。

1029円

ソムタム(フレッシュパパイヤのサラダ)

＜ソムタム　タイ＞あっさりとして、シャキッとしたヘルシーなサラダ。炒った香ばしいカシューナッツをアクセントに湯通しした野菜を添えて。

1029円

ヤムウンセン(春雨のスパイシーサラダ)

タイ産の緑豆春雨は、コシが違います。天然海老とヤリイカが入っています。

998円

トードマンクン（タイ風海老のすり身揚げ）

キッチンでこねて作った揚げたてをどうぞ。

714円

ホイチョウ(チェンマイ風豚肉と湯葉の揚げシュウマイ)

豚肉とタイ産の渡り蟹をを生湯葉で巻いて蒸して、揚げた手の混んだ逸品。アプリコットソースが決め手！

1029円

トムカーガイ（鶏肉とハーブのココナッツスープ）

カー（タイ生姜）、レモングラス、フレッシュバイマックルー等が入?クリーミーなスープ

714円

ガイトートカリティアム(揚げ鶏のガーリック風味)

味付きを良くする為に小さめにカットした、鶏肉を高熱で揚げています。

924円

ガイヤーン バンコクスタイル(骨付きグリルチキン)

ジューシーなチキンにじっくり下味をつけてグリルで香ばしく焼き上げました。

714円

ムーサテ(豚の串焼き自家製ピーナツソースを添えて)

じっくり付け込んだカレー風味に香ばしく焼き上げました。自家製ピーナツソースを添えて。

1029円

パットガッパオムー(豚肉とタイ産バジル炒め)

上質の豚ロースをタイのバジルと唐辛子で一緒に炒めました。

1554円

ヌアパッドナムマンホイ＜牛肉のソテー野菜のオイスターソース＞

牛肉をオイスターソースで味付けしました。

1239円

クンラードプリック(海老のタイ風チリソース)

海老の甘みを引き出すために、少量の生の唐辛子を使って、チェンマイスタイルの上品でスパイシーなチリソースに仕上げました。

1659円

プーニムパットポンカリー(蟹と玉子のカレー香り炒め)

プーニムパットポンカリー＜蟹と玉子のカレー香り炒め＞殻ごと食べれる蟹ソフトシェルクラブを使ったセレブなメニュー。蟹のサイズがアップしました

1,780円

プラー ペサー（本日のお魚のレモンスープ蒸し ）（2〜3名様用）

魚の旨味を蒸してから、魚型のプレートに火をかけてテーブルで熱々を召上がって頂きます

3129円

チェディタイスキ

アジアのロブスターといわれるメナム手長海老入り チェディタイスキ鍋(2名様から。特製卵麺又はタイ香り米+卵(お粥用)つき) 1名様

998円

カオソイガイ ＜チキンカレーヌードル＞

チェンマイ＆北堀江名物　揚げ麺と茹で麺が入った、ココナツ風味のカレーソースが食欲をそそる。ネイティブのチェンマイ人が作る本物の味はここだけ。

998円

パッタイ＜天然海老入り米麺の焼きそば＞

米粉でできた人気タイ焼そば。コシが違う。生モヤシは熱い内に混ぜて食べるが○。

1134円

ゲーンキョワンガイ(チェディルアン特製鶏肉と茄子のグリーンカレー)

キレとコクのある秘伝のハーブ使いと調理法は、料理業界の方々にもご好評いただいております。

1134円

ゲーンワンニー(シェフのおすすめの本日のカレー)

シェフが日替わりでタイ全土の美味しいタイカレーを紹介していきます。

880円〜

カオパット(タイ香り米の焼飯)

最高級香り米がもつ甘味を引出した　凄腕シェフならではのシンプルな人気メニュー。鶏肉/海老/貝柱/海鮮/蟹とレタス

525円

カウニャウ チェンマイ風 篭入り餅米

チェンマイ地方の伝統的な食スタイル。ナンプリック、カレー、ソムタム等と合わせて手で摘んでそれにつけて食べるのが流儀。

578円

カノムワンニー(シェフおすすめの本日のデザート冷製)

日替わりで大粒タピオカ、自然の素材（タピオカ、栗、バナナ、紫芋等）を使ったタイの伝統的デザート。

609円

ロンガン(竜眼)入りココナツミルクプリン

この果物には大変な薬効や開運や霊効があると信じられ敬意を払っていたようです。

578円

サンカヤンファクトン(パンプキンカスタード冷製)

小菊南京に、パームシュガー、ココナッツ仕立てのカスタードプリンに仕立てて蒸しました。

714円

マンゴ リーフ プレート(マンゴープリンとアイスクリーム)

果実味溢れるマンゴーの風味豊かなプリンとアイスクリームにアジアンフルーツ添え

578円

季節の果物入り 自家製杏仁豆腐

柔らかくて、甘さ控えめリッチなミルクの風味がお口一杯に広がります。

3000円

「サロンドチェンマイ」コース A

スパイシーサラダ、チェンマイカントーク篭盛り、天然海老とパーナ貝のトムヤムクンスープ、チェディ特製グリーンカレー、タイ香り米、小麦麺、デザートなど8品

3990円

「サロンドチェンマイ」コースB

スパイシーサラダ、チェンマイカントーク篭盛り、ビッグロブスターの贅沢トムヤムクンスープ、チェディ特製グリーンカレー、タイ香り米、小麦麺、デザートなど8品

3990円

チェディタイスキコース

製生春巻き（叉は）ヤムウンセン＜春雨のスパイシーサラダ＞チェンマイ風春巻き　アプリコットソース等の前菜2品メナム海老タイスキ特製卵麺（叉は）タイ香り米粥デザート叉はアイスクリームハス茶（ロータスティー）繊細で美味しいチェンマイのタイスキを是非御賞味下さい。（2名様より　予約制）

4725円

季節のシェフおすすめパーティコース フリードリンク込み 10名様以上

スパイシーサラダ、前菜（揚げ物など）、トムヤムクン、季節のメイン料理、お食事、アジアンデザート。4日前までにご予約　メニューは季節でかわります。

5250円

季節のシェフおすすめパーティコース フリードリンク込み 10名様以上

スパイシーサラダ、前菜（揚げ物など）、トムヤムクン、季節のメイン料理、お食事、アジアンデザート。4日前までにご予約　メニューは季節でかわります。

6300円

季節のシェフおすすめパーティコース フリードリンク込み 10名様以上

スパイシーサラダ、前菜（揚げ物など）、トムヤムクン、季節のメイン料理、お食事、アジアンデザート。4日前までにご予約　メニューは季節でかわります。

8400円

季節のシェフおすすめパーティコース フリードリンク込み 10名様以上

スパイシーサラダ、前菜（揚げ物など）、トムヤムクン、季節のメイン料理、お食事、アジアンデザート。4日前までにご予約　メニューは季節でかわります。

上記のフリードリンクなしのコースもございます。お気軽にお申し付けください。